Морковь — самый капризный корнеплод в хранении. Годами люди применяли различные способы сбережения и добились своего положительного результата. Соблюдая некоторые правила, морковь можно сохранять до нового урожая.

При посеве моркови нужно применять семена поздних сортов. Сбор урожая должен проходить только

в срок созревания, который указан на пакете, где продавались семена. Собрав урожай, морковь необходимо тщательно перебрать и на хранение оставить только целые и здоровые корнеплоды.

Методы хранения моркови:

Хранение в полиэтиленовых мешках.

В полиэтиленовые пакеты закладываем от пяти до двадцати пяти килограмм морковки. Пакеты можно держать открытыми или закрытыми, но при закрытом пакете, необходимо проделать отверстия. Лучшим решением будет заказать фасовочные пакеты у производителя по выгодным ценам и в том количестве, которое потребуется для вашего большого урожая.

Хранение в песке.

Хранить морковь в песке, это самый распространенный способ, где потребуются ящики, песок и вода.

Место, где будет храниться морковь, должно иметь 90-95% влажности. Песок препятствует испарению влаги. Разводим песок водой и слоями укладываем песок и морковь. Во время хранения, по мере надобности, высохший песок сбрызгиваем водой.

Хранение в опилках.

Условия хранения в опилках такие же, как и в песке.

Хранение в глине.

Здесь нам понадобятся коробки из картона или деревянные ящики, вода, глина и пленка.

Первое, что необходимо сделать, это раствор из глины. Половину ведра глины залить водой и оставить разбухать, примерно на сутки. После этого всё тщательно перемешать, и слой глины в два, три сантиметра залить водой и оставить на несколько дней, пока глина не станет похожа на сметану.

Ящик застилаем плёнкой, укладываем слой морковки и заливаем раствором. На высохший слой, укладываем следующий слой и снова заливаем раствором. Процедуру повторяем до тех пор, пока не заполним ящик.

Хранение в шелухе от чеснока и лука.

Этот способ идентичен хранению в опилках.

Хранение в грядке.

Хранить морковь можно прямо в грядке. Этот способ хорош тем, что не нужна тара и отпадает необходимость в поддерживании температурного режима. Просто нужно проделать некоторые мероприятия:

на морковке срезать ботву;

участок, на котором будет храниться овощ, необходимо засыпать песком и накрыть плёнкой;

сверху насыпать листья, опилки, торф или перегной;

накрыть вторым слоем плёнки и по бокам засыпать землёй.

Каждый из вышеперечисленных способов, хорош по-своему и вам решать каким воспользоваться, учитывая возможность и условия быта.