Роспотребнадзор разработал проект поправок, ужесточающих статью 6.6 Кодекса административных правонарушений (КоАП РФ) и 238 статью Уголовного кодекса (УК РФ). Ведомство внесло предложение  увеличить в несколько раз штрафы для ресторанов, баров, кафе и других пунктов общепита за нарушения санитарно-эпидемиологических норм и уклонение от проверок санитарных инспекций. Также, как сообщают «»Известия»  в планах службы ввести уголовную ответственность для тех, кто изготавливает, хранит, перевозит или продает опасные для здоровья и жизни потребителей продукты.

За нарушение санитарных требований в общепите штраф для граждан предлагают увеличить с 1-1,5 тыс. рублей до 3-5 тыс. рублей, для должностных лиц — с 2,5 — 3 тыс. до 10-20 тыс рублей, для индивидуальных предпринимателей с 2-3 тыс. рублей до 20 — 30 тыс. рублей. Штраф для юридических лиц за антисанитарию в кафе, ресторанах, барах и столовых должен возрасти с 20 — 30 тыс. рублей до 100 — 300 тыс. рублей.

Ужесточение мер за антисанитарию в заведениях общественного питания в Роспотребнадзоре объясняют тем, что с 2012 года отмечается рост числа нарушений санитарных требований на предприятиях питания. В первую очередь это связано с тем, что действующие санкции неадекватны характеру совершаемых правонарушений. Иными словами, штрафы слишком малы и хозяйствующим субъектам легче оплатить их, чем устранить нарушение.

В первый день нового 2014 года Роспотребнадзор уже выписал штрафы на 5 млн. рублей за нарушения санитарных норм предприятиями общественного питания по всей стране. Первыми санкции коснулись организаторов детских новогодних утренников, в общей сложности проверки прошли на 5 тыс. объектов.