Каждый человек любит орехи. Конечно есть люди, у которых аллергия на них, но в мире это очень маленький процент. Все знают насколько они полезны, но мало кто употребляет в нужном количестве. Дерево ореха можно найти в большом городе и в маленьком селе. Главное придерживаться правильного сбора и хранения этого полезного продукта.
Сбор чудо-продукта длиться иногда до 2-3-х недель.

Несколько правил сбора:

— орехи, упавшие на землю, необходимо собрать в течение дня. В случае их сильного загрязнения следует обязательно их очистить. Далее просушить. Важно знать, что орешки, которые лежат на земле не один день – опасны. Они впитали земную влагу, поэтому плоды могут быть поражены плесенью, а так же в них могут начаться процессы разрушения скорлупы;

— несозревшие орехи чаще всего чем-нибудь сбивают, к примеру длинным шестом или палкой. Потом нужно разделить на те, которые без зеленой оболочки и те, что еще в ней. Раскладывают в разные ящики или специальные мешки (к примеру для хранения сахара), которые можно приобрести на http://plenka62.ru;

— орехи, которые в зеленой оболочке убирают вместо скрытое от солнечных лучей и ждут, пока те дозреют. После созревания эта оболочка легко снимается с ядра самого ореха;

— орехи можно собрать в течение дня, если сжатые сроки во времени. Они все сбиваются палкой, при этом экономия во времени, и урожайности. Ведь тогда никакие грызуны и птицы не страшны;

— если орехи начали трескаться, то их можно просто стряхивать с веток. Существуют специальные сорта орехов, которые сами легко падают. В этом помогает поврежденная оболочка или погодные условия, в частности ветер. При этом не падают орехи, которые еще не растрескались, поэтому сбор урожая может затянуться на несколько дней;

— орехи в мягкой скорлупе срывают специальными принадлежностями. В народе это называется «корона». Берется палка, на которую одевается металлический круг в виде короны, вниз прикрепляется небольшой мешочек или сетка. Это позволит срывать любую фрукту, в т.ч. и орехи, стоя под деревом.

Азы хранения грецких орехов

Все знают, что сбор орехов происходит осенью. А осень у нас – дождливая пора, поэтому важно, чтоб орехи были сухими. Не растрескавшиеся плоды лучше собирать в сухую погоду, т.к. выше упоминалось, во влажных может завестись плесень. Все плоды нужно проветрить в сухом и теплом помещении. Если погода позволяет, то можно и на улице под солнцем. Далее сложить в мешок из полотна или бумаги и хранить в сухом месте. Еще два способа хранения на целый год. Первый – заморозить, второй – обжарить и поместить в холодильник. Разморозка орехов, особенно очищенных, займет до 20 мин.

Если же все-таки не получилось собрать сухой урожай орехов, тогда лучше всего просушить в духовке. Это займет около часа, зато уберет лишнюю влагу и продлит срок хранения. Этот способ избавляет полезный продукт от моли и плесени.

Медики рекомендуют около 5 штук орехов съедать в день. Поэтому нужно уметь собирать и хранить их. Ведь покупка дорогая, а при соблюдении всех вышесказанных правил, человек может быть на свежем воздухе, да еще и узнать много полезного и интересного. Не зря ведь, орех похож на человеческие мозги.